שוק אווז במרינדת הדרים

יש מנות שלא באמת צריך סיבה מיוחדת להכין אותם
האמת, שמבחינתי להכין כל שישי שוק אווז, זו מנה שמשדרגת את השולחן ומאוד חגיגית
ולא תאמינו כמה זה קל!!!

מצרכים:

1 חבילת שוק אווז (מגיע זוג)

למרינדה :
1/4 כוס שמן זית
1 תפוז סחוט
1/4 כוס יין לבן (איזה שרוצים)
כפית חרדל דיז׳ון גרגירים
חצי כפית שום כתוש
כפית דבש
מלח גס, פלפל שחור גרוס

ירקות:
1/2 תפוז חתוך לפרוסות
2 שומר חתוך לרבעים
שום 2-3
בצלי שאלוט 2-3

הכנה:

מערבבים את כל המצרכים של המרינדה בקערה
שופכים על השוקיים ומעשים עד שהשוקיים מתובלות היטב
מסדרים את הירקות מסביב

מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש 160° למשך שעתיים
לאחר שעתיים מעלים את הטמפ ל190° לאפייה נוספת של חצי שעה ללא כיסוי
בתאבון